SEMPOL AYAM (tanpa tusuk biar lebih mudah digoreng)

SEMPOL AYAM (tanpa tusuk biar lebih mudah digoreng)

 

BAHAN-BAHAN:
- 100 gram daging ayam dan haluskan
- 8 sendok tepung tapioka
- 1 gelas tepung terigu
- 1 buah wortel potong kecil kecil
- 6 siung bawang putih 
- 2 siung bawang merah 
- secukupnya daun bawang dan seledri
- 3 butir telur
- secukupnya garam
- secukupnya air
- penyedap rasa secukupnya
- merica bubuk secukupnya

CARA MEMBUATNYA:

1. Haluskan bawang merah,bawang putih dan garam.
2. Cuci dan potong daun bawang dan seledri menjadi kecil-kecil
3.Campurkan tepung terigu, tepung tapioka, ayam, wortel, 1 butir telur, daun bawang, seledri, bumbu yang dihaluskan,merica dan penyedap rasa. 
4. Uleni sampai merata dan tambahkan air sedikit demi sedikit.
5. Sesudah adonan tercampur rata ,lalu bentuk sesuai selera (supaya tidak lengket maka telapak tangan baluri dengan tepung terigu)
6. Rebus air sampai mendidih lalu masukkan adonan yang sudah dibentuk tadi hingga matang (jika telah matang maka sempol akan mengapung)
7.Sesudah sempol mengapung maka tiriskan.
8. Kocok lepas 2 butir telur untuk melumuri sempol.
9. Goreng sempol sampai kecoklatan lalu angkat.
10. Sajikan SEMPOL selagi hangat..