Home » » Cara Membuat Es Dawet

Cara Membuat Es Dawet

Posted by Serba Serbi on Tuesday 10 March 2015


Cara membuat es dawet begitu mudah. Dawet bisa dibeli atau dibuat sendiri. Tapi disini saya akan menjelaskan cara membuat es dawet yang daewetnya membuat sendiri. Berikut langkah-langkah membuat es dawet :


Bahan - bahan :
  • 250 gram tepung beras
  • 1 lembar daun pandan untuk pengharum santan
  • 200 ml air daun suji
  • 1 buah kelapa tua, parut dan ambil santannya
  • 1/4 kg gula merah
  • 1/4 kg gula pasir
  • Air secukupnya
  • Garam secukupnya
  • Es batu secukupnya

Cara Membuatnya :
  • Campur tepung beras, air daun suji dan air sekitar 500 ml. Aduk sampai merata.
  • Rebus air sekitar 1,5 liter sampai mendidih, lalu adonan tepung beras dimasukkan dengan diaduk aduk secara terus menerus sampai menjadi bubur encer.
  • Sewaktu masih panas, adonan bubur beras encer tadi dituangkan ke dalam saringan dawet. Tampung dawet dengan tempat besar dengan air dingin matang atau dikasih es batu. Lalu tekan-tekan adonan bubur dawet agar lolos ke bawah semua.
  • Masak santan dengan 1 sendok teh garam dan daun pandan sampai mendidih.
  • Lalu masak air dengan gula merah campur dengan gula pasir. Aduk sampai gula merahnya mencair dan sampai mendidih lalu saring.
  • Untuk penyajian taruh dalam gelas/mangkuk. Tuang air gula merah, masukkan dawet, es batu dan air santan. Nikmati Es dawet bersama keluarga Anda.


0 comments:

Post a Comment

.comment-content a {display: none;}