Bingung mau masak apa? Mau masak opor ayam tapi bingung bumbunya apa? Merapat kesini yukk...saya paparkan bagaimana cara membuat opor ayam yang enak :
Bahan-bahan :
- 1 kg Daging ayam (boleh ayam kampung atau ayam broiler)
- Lengkuas 4 cm, cuci dan memarkan
- Daun salam 2 lembar, cuci
- Sereh 2 batang (cuci lalu ikat ujungnya dan memarkan pangkalnya)
- Jahe 3 cm (cuci lalu digeprek)
- Santan kental 500 ml
- Santan encer 1 liter
- Gula pasir secukupnya
- Garam secukupnya
- Minyak goreng secujupnya
Bumbu-bumbu yang dihaluskan :
- Bawang merah 6 butir
- Bawang putih 6 siung
- Ketumbar 1/2 sendok makan
- Pala 1/4 butir
- Jinten 1/4 sendok teh
- Merica 1/4 sendok makan
- Kemiri 4 butir
- Kunyit 4 cm
Cara Membuat opor ayam yang enak:
- Cuci daging ayam sampai bersih
- Tumis bumbu yang sudah dihaluskan tadi pada minyak panas di api yang sedang, tambahkan daun salam, serai, lengkuas dan jahe lalu aduk sampai harum.
- Masukkanlah daging ayam, aduk sampai merata & masak sampai berubah warna, lalu tambahkan santan encer, garam & gula pasir
- Tunggu sampai kuahnya habis lalu tuangkan santan kental dan masak hingga mendidih
- Opor ayam buatan Anda siap untuk disajikan.
0 comments:
Post a Comment