Cara Membuat Kari Ayam Solo Enak

Hari ini masak apa bun? Bingung ya? Masak Kari Ayam Solo yukk? Mudah lho..

Berikut langkah-langkah membuat Kari Ayam Solo yang enak :

Bahan - bahannya:

• 1 kg ayam kampung (boleh ayam broiler tapi ayamnya harus di masak dulu dan kuah olahan dibuang ya bun. Karena kaldu yang dihasilkan oleh ayam broiler tidak sehat)
• 1 tangkai serai, ambillah bagian putih saja dan memarkan
• 2 Daun salam
• 2 daun jeruk
• 1 cengkeh 
• 2 cm lengkuas
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1 sendok teh merica bubuk
• 1 liter santan kental
• Air secukupnya
• Garam secukupnya
• Gula secukupnya
• Penyedap rasa secukupnya

Bumbu yang dihaluskan :

• 7 butir bawang merah
• 10 siung bawang putih
• 2 buah cabai merah
• 2 cm jahe
• 4 butir kemiri
•  5 cm kunyit
• 1/2 sendok teh jintan

Untuk sayurnya :

• 1/2 buah Kubis,cuci dan potong/sobek kecil-kecil
• 2 buah Wortel, kupas dan cuci lalu potong kecil-kecil
• 3 tangkai Daun seledri, cuci dan potong kecil-kecil
• Boleh ditambahkan kentang goreng
• Bawang merah goreng

CARA MEMBUAT KARI AYAM :

• Potong ayam jadi 16 lalu cucilah
• Panaskan minyak goreng di atas api kecil, tumis bumbu yang dihaluskan, daun salam, daun jeruk, lengkuas, serai, merica dan ketumbar. 
• Panaskan kaldu ayam kampung tadi. 
• Lalu masukkan bumbu yang ditumis tadi dan potongan ayam.
• Tambahkan garam, gula, penyedap rasa.
• Tuangkan santan kental sambil diaduk sesekali selama 3-4 menit sampai mendidih (dalam memasak jangan ditutup) dan rasakan sekiranya bumbunya sudah pas atau belum.
• Sajikan kari ayam dengan wortel dan kubis dan taburi daun seledri dan bawang merah goreng diatasnya

SELAMAT MENIKMATI